キャンプ風ポトフ

2010.9.20

今日の夕食はポトフを作りました。今年の西湖キャンプの時買ったアウトドア料理本を参考に。イタリア風にしようと、カットトマト、バジル、タイムをいれました。ニュージーランドにいたとき、イタリア料理店で働いていて、イタリアというとバジル、タイム、トマトをいれるとそれっぽくなると教わりました。とにかく忙しい店で、私は一人でコールドディッシュと皿洗いを担当。クリスマスの殺人的忙しさでもオーナーは、人を増やさず「ヒロはオークランド１の皿洗いだ」とおだてられながらこなしました。イタリア料理を作るとき、いつも思い出します。